大家好，青睐大家回到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专心美食，让生活更加有味。”今天为大家带给了几道家常美食的作法，这几道美食也是颇受大家的讨厌，而且是很少见的几道美食。天天用普通的食材，作出最美味的餐食。

同时也期望今天的美食需要给你带给一整天的幸福。甜油炸卤牛肉，这是一道具备四川氛围的美味。

从这个名字就可以显现出这是一道十分甜的美食。甜油炸卤牛肉材料： 主料、卤牛肉；小朝天椒、细辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱；配料、郫县豆瓣也可以根据爱好特其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐根据口味特、鸡精；作法1.准备好主料和配料，牛肉小块细条。卤牛肉是自己卤制的，不要太烂，后面还要经过油炸和接棒，不然不会散掉不成形。2.牛肉热油下锅，炸3分钟左右并转文火之后快刷快炸伤至均匀分布上色，牛肉变软就可以了，将炸伤好的牛肉沥下油。

3.锅里的油推倒出来，拔一点就行了。依序放入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。

将炸伤过的牛肉条放入锅内，火由小火并转文火，加入适量配料翻炒。4.之后重新加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖，其间要大大翻炒让佐料均匀分布熟透。在重新加入配料、生抽、蚝油，炸干的牛肉条会变硬，但是渐渐煸炒后，牛肉条又不会变软，这时可以特少量鸡精，重新加入葱段，再行油炸一分钟就可以起锅了，超级诱人豆腐酸辣汤是一道菜名，主要配料有豆腐、黑木耳、冬笋、胡萝卜、醋等；可以有效地减轻发烧、腹痛症状，作法非常简单易学，口感酸辣再加豆腐的滑嫩不会让你难忘。

豆腐酸辣汤食材：肉丝80克嫩豆腐200克鸡蛋1个黑木耳5朵香菇3个香菜1棵1,黑木耳和香菇提早泡发，将黑木耳切丝，香菇切片，豆腐切丝，香菜磨碎。2，鸡蛋磕入碗中，覆没可用。

3，锅里水烧开，下入豆腐熬2分钟，重新加入香菇，黑木耳熬开锅。接着重新加入肉丝，划散。4，调到1勺生抽，1小勺盐，半勺配料，适度胡椒粉。

（讨厌吃辣的朋友可以多敲一些胡椒粉，怕辣就较少敲些，根据自己的口味调整）5，渐渐放入水淀粉高汤。（水淀粉放入锅中，锅里的汤煮至比米汤略为浓稠才可，不能过于熟，也不能太稠，太稠口感很差哦。

所以要渐渐下入水淀粉，根据实际情况调整用量，要所有的食材都能飘浮在水面上就可以了。）6，放入鸡蛋液，用筷子划散，构成蛋花飘浮在水面上。最后调到半勺香醋，半勺香油，下入香菜，起锅。

韭菜油炸香干是一道菜品，制作原料主要有韭菜、香干等。鲜美鲜美，有点小小的微辣，重新加入小块段的韭菜，翻匀，待韭菜变硬才可起锅。韭菜油炸香干食材：韭菜：500克，香干：3块，盐：6克，酱油:数滴，食用油：适度。

步骤：1、韭菜酌好清除整洁，将水份控干。小块寸段可用。窍门：将韭菜的根和叶两部分分离放置。

便利配料。2、香干清除整洁后切茁壮条可用。3、锅中放适度底油，油热后放入香干，翻炒至香干呈圆形浅浅的金黄色，盛出可用。,4，新的起锅，锅中放适度底油，油热后，放入韭菜根部，大火翻炒至断生子。

4、此时放入韭菜叶部分，较慢翻炒，放入香干，水煮、酱油，翻拌均匀分布后立刻关火出有锅。金针菇截去老根，洗涤沥干水，然后对半托一下；鸡蛋覆没，加点盐，加热均匀分布；油锅烧热，放入蛋液。小火快煮到蛋液底部凝结；沦落再煎15秒，蛋饼丰出来待用。金针菇炒蛋作法：1、将金针菇除去根部的1-2厘米，洗涤，冷水在淡盐水中；2、鸡蛋覆没，敲少许盐、胡椒粉和清水，加热至均匀分布；3、锅烧热，特少许油，下鸡蛋，拌成蛋花状，盛出；4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，重新加入拌的鸡蛋；5、翻炒至二者混合均匀分布，水煮和耗油，加热均匀分布后特少许葱花，出有锅。

红烧鸡爪（Braised chicken）归属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，恣意可以找寻到它的踪迹。

它的材料主要有鸡爪等，口味可烧制香辣红烧鸡爪材料鸡爪750g、花椒部分把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、配料一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、本味锦凤调味品2液、姜两片。作法1、准备好食材和各种香料鸡爪冲洗整洁后，逐一剪去指甲。（个人卫生还是要做的哈，剪去指甲不吃一起感觉更佳）锅里敲半锅清水。

2、放入鸡爪，大火煮开后之后熬三分钟，把鸡爪捞起用流动的水冲洗整洁，沥干。3、鸡爪放入锅中，敲清水大体垫过鸡爪。煮开后，特一汤匙配料，重新加入两片姜，重新加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

4、把花椒、八角、桂皮、香叶全部取出茶包袋，放进锅中。（没茶包袋就必要放进锅中）放进冰糖，重新加入半茶匙十三香和本味锦凤2液。

5、再度煮开后并转小火约80分钟，至鸡爪酥烂熟透，并转大火收浓锅中汤汁才可。油炸千张韭菜，主要食材是千张豆腐皮。

细细长长的千张，再加韭黄，胡萝卜、芹菜、黄瓜的装饰，倒入上调料，一道美食就在碟中。豆腐皮的清除不会影响其味道，所以要最为留意。而且千叶切丝尤其考验刀工。要想要不吃到自己制作的油炸千张可是十分不更容易的，为了美食，卡尼。

油炸千张韭菜食材：千张1张、韭菜100克、香菜几根、生抽1勺、辣椒油1勺、醋1勺、蒜末适度、盐适量、白糖少许、煮白芝麻适度、白胡椒粉适度、香油少许。作法：1、千张清除整洁，托成细丝。

2、火烧一锅热水，把千张在热水里熬2分钟。3、煮好后沥干水，放到一个大点的碗里。4、韭菜清除整洁小块小段。

5、韭菜也和千张一样，在热水里焯水之后炒出来沥干水分，和千张放到一起。6、然后重新加入蒜末、香菜、白糖、白胡椒粉、食盐、花椒油加热均匀分布。

7、如果讨厌吃辣的可以根据口味加点辣椒油，讨厌酸的话加点醋。8、最后重新加入生抽、白芝麻和香油，加热均匀分布才可。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你讨厌我的文章，青睐注目我！要是大家不告诉每天不吃什么，青睐注目我，每天给大家共享爱吃的食物。

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